Tequila Café Serra da Careta em grãos ou moído 250g

R$34,50

O Tequila Café Serra da Careta é um café fácil de apreciar. Com notas de caramelo, chocolate e mel, esse café tem uma doçura incrível, além do corpo cremoso e sua finalização longa e doce.

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Descrição

Tequila Café Serra da Careta

Tequila Café Serra da Careta
Região: Mantiqueira de Minas
Cidade: Baependi
Altitude: 1200 m
Propriedade: Sítio Serra da Careta
Produtor: Samuel Mangia
Variedade: Catuaí Amarelo
Perfil sensorial: Caramelo, chocolate, floral e mel
Torra: média
Acidez: Cítrica média
Corpo: Cremoso
Finalização: Longa e doce
Processo: Natural
Pontuação: 86,5 pts
Data de torra: 06/06/21

O café:

Os Cafés do Sítio Serra da Careta tem sua origem nas montanhas da Mantiqueira na cidade de Baependi, MG, Circuito das Águas de Minas. A lavoura está a uma altitude de 1.100 a 1.300 metros e a propriedade certificada conta com várias premiações nos últimos anos, 3 vezes somente no ano de 2017.


Na  foto acima, Samuel com a Tequila e a noiva dele Poliana com a Lua no colo.

O nome Tequila veio dessa fofa que aparece nas fotos. Ela é a mascote e fiel parceira da família do Samuel. As torras são feitas pelo Robson Ribeiro, Campeão Brasileiro de torra em 2017 e Q-Grader. Ele sabe como ninguém extrair o melhor que cada grão oferece. Cada torra é uma experiência diferente.

O café Serra da Careta é um nanolote com sensoriais  de caramelo, chocolate e mel. Um café fácil de beber, muito doce com corpo cremoso e finalização longa e doce.

O Sítio:

A família de Samuel Mangia adquiriu o Sítio Serra da Careta nos anos 80. A primeira variedade plantada foi o Mundo Novo e nos últimos anos foram cultivados o catuaí vermelho e o catucaí amarelo.

Atualmente o sítio possui uma reserva legal de mata nativa que cobre mais de 60% da propriedade, mantendo um ecossistema favorável ao equilíbrio da fauna e flora da região, além da temperatura.

De lá para cá, a propriedade já recebeu várias premiações e certificações importantes no meio da cafeicultura.

Colheita seletiva, 100% arábica.

Informação adicional
Peso 425 g
Dimensões 28 × 21 × 12 cm
Marca

Método

, , ,

Peso

Pontuação

85 a 89

Região

Tipo de Torra

Média

Notas sensoriais

Caramelo, Chocolate, Floral

Variedades

Catuaí Amarelo

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