Café Especial Fazenda Carmelito Finalista COY 2020 em grãos ou moído 250g

(2 avaliações de clientes)
R$38,90

O Café Especial Fazenda Carmelito é um bourbon amarelo cultivado a mais de 1300 mts de altitude, na região das Matas de Minas. Um café complexo, com sensoriais que vão desafiar seu paladar. Não é a toa que esse café foi Finalista do COY 2020 (Coffee Of the Year 2020).

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Descrição
06Café Especial Fazenda Carmelito

Café Especial Fazenda Carmelito
Propriedade: Fazenda Carmelito 
Produtores: Eliéser e Rozângela Carmelito.
Região: Matas de Minas
Município: Santa Margarida
Altitude: 1380m
Variedade: Bourbon amarelo
Processo: natural
Secagem: estufa terreiro suspenso
Aroma: cítrico, frutas vermelhas, vinhoso
Notas: mel, melaço, lichia, pitaia, sedoso
Complexo frutado goiaba, tangerina
Acidez: como tangerina, lática tartárico cremoso
Sabor: chocolate, passas ao rum e goiaba
Corpo: elegante
Finalização: equilibrada
Torra: média 
Pontuação: 89.08
Data da torra: 31/05/21

A família Carmelito sempre trabalhou em conjunto. Tamanha união e apoio, proporcionou que a Fazenda Carmelito oferecesse o que tem de melhor no universo de cafés especiais.

Café Especial Fazenda Carmelito

Em 2014 através da visita de um técnico da HRNS STOCKLER, a família percebeu o potencial de sua lavoura passando a se dedicar ao cultivo de café especial.

Com o desenvolvimento da propriedade e o ganho de um reconhecimento internacional, a Fazenda hoje possui uma estrutura de ponta para o cultivo do café especial, recebe visitas técnica de alunos de cursos profissionalizantes e apoia a comunidade local!

O casal Elieser Carmelito e Rosângela trabalha junto durante todo o processo desse cafézão! O resultado é um Bourbon amarelo de qualidade ímpar!
Esse café foi Finalista do COY 2020 (Coffee Of the Year 2020).

 

Informação adicional
Peso 450 g
Dimensões 22 × 28 × 15 cm
Marca

Método

, , ,

Peso

Pontuação

85 a 89

Notas sensoriais

Chocolate, Lichia, Mel, Melaço, Pitaia

Tipo de Torra

Média

Variedades

Bourbon Amarelo

2 avaliações para Café Especial Fazenda Carmelito Finalista COY 2020 em grãos ou moído 250g

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Baseando-se em 2 avaliações
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  1. fvitiritti@gmail.com
  2. marianafr88@gmail.com
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