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Café Especial Capulus Catucaí Amarelo em grãos ou moído 250g

R$23,90

Café Especial Capulus Catucaí Amarelo é um café com notas muito evidentes de frutas amarelas como damasco, possui uma finalização de mel muito pronunciada, que equilibrada com sua leve acidez cítrica, traz uma mistura muito agradável de sabores.

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SKU 8210 Categorias , , Tags , ,
Marca: Capulus Cafés Especiais

Descrição

Café Especial Capulus Catucaí Amarelo

Região: Campestre – Sul de Minas
Perfil: Frutas amarelas, damasco e mel
Altitude: 1.260 acima
Corpo: Licoroso
Processo: Natural e Cereja descascado
Secagem: Terreiro suspenso
Acidez: Cítrica média alta
Variedade: Catucaí amarelo
Torra: Média
Pontuação: 86,5+
Data da Torra: 01/10/21

O café:

Os grãos da variedade Catucaí Amarelo foram desenvolvidos aproveitando o cruzamento natural entre a variedade Icatú e Catuaí, que na língua dos nossos ancestrais indígenas significa “muito bom”.

Daí se origina o nome, que é uma combinação dessas duas palavras e que faz jus ao nome recebido, pois é um fruto que produz um café realmente muito bom!

O Capulus catucaí amarelo é café com notas muito agradáveis de frutas amarelas como damasco, sua finalização de mel com a acidez cítrica traz um total equilíbrio de sabores na boca.

A fazenda:

A Fazenda Fonte Alta tem altitude média de 1175m e uma localização privilegiada que favorece o desenvolvimento de cafés muitos doces com sensoriais complexos.

Certificada com o CertificaMinas e registrada na BSCA ela vem produzindo excelentes cafés também em outras variedades como Tupi e Mundo Novo.

Neste terroir único, o cuidado com o manejo em todo o processo produtivo, inclusive na torra dos grãos que é feita na fazenda. Isso resulta em um café de qualidade excepcional, características e origem únicas.

Simplesmente imperdível!

 

Informação adicional
Peso 369 g
Dimensões 20 × 16 × 7 cm
Pontuação

85 a 89

Peso

Notas sensoriais

Damasco, Frutas amarelas, Mel

Tipo de Torra

Média

Variedades

Catucaí Amarelo

Método

, , ,

Região

Marca

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